Bột Sữa Hạt Cacao Là Gì ? Có Tốt Cho Sức Khỏe Của Bạn Không?

Bột sữa hạt cacao là gì ? Uống bột sữa hạt cacao có tốt cho sức khỏe của bạn không ? Giải đáp thắc mắc trong bài viết dưới đây của Goldzherbs. Từ công dụng chống oxy hóa của cacao đến cách sáng tạo trong việc sử dụng nó trong các công thức ẩm thực. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bột sữa hạt cacao và cách sử dụng nó để tăng hương vị trong các món ăn, thức uống của mình.

Cacao Là Gì ? 

Cacao là tên của một loại cây nhỏ có nguồn gốc từ lưu vực sông Amazon chuyên trồng cacao. Hạt cacao phát triển hương vị và kết cấu thông qua quá trình lên men trước khi chúng được chế biến thành cacao hoặc bột cacao. Lên men và rang cacao cũng là bước đầu tiên trong quá trình làm socola. Ca cao thô có vị đắng nhưng lại chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, khoáng chất và vitamin nên thường được chế biến thành bột để thêm vào các thực phẩm khác.

Bột Sữa Hạt Cacao Là Gì?

Bột cacao được làm từ hạt cacao thô và hạt cacao được lên men rồi rang lên. Sau đó chúng được nghiền thành bột. Chúng được chế biến ở nhiệt độ thấp hơn nhiều so với hạt dùng để tạo ra bột ca cao, đó là lý do tại sao bột cacao khá đắng nhưng vẫn giữ được nhiều giá trị dinh dưỡng ban đầu của hạt cacao.

Công Dụng Của Sữa Hạt Cacao 

Cacao chứa đầy flavonoid và chất chống oxy hóa được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giảm viêm và cải thiện lưu lượng máu.  Dưới đây là một số lợi ích bạn có thể nhận được từ cacao và bột cacao.

Giảm Huyết Áp 

Bột cacao chứa nhiều flavonoid, được chứng minh là giúp hạ huyết áp, cải thiện lưu lượng máu đến não và tim, đồng thời giúp ngăn ngừa cục máu đông. 

Giảm Nguy Cơ Mắc Bệnh Tiểu Đường

Các chất chống oxy hóa trong cacao và cacao có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể bạn phản ứng với insulin. Điều này có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nghiên cứu cho thấy flavonoid trong cacao cũng có thể cải thiện tình trạng kháng insulin. Hoặc thay đổi cách cơ thể chuyển hóa glucose nếu bạn đã mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.

Giảm Nguy Cơ Mắc Bệnh Tim

Các nghiên cứu đã liên kết flavanol trong cacao và cacao với hàm lượng oxit nitric cao hơn trong máu của bạn. Oxit nitric giúp thư giãn các động mạch và mạch máu, giúp máu lưu thông tốt hơn. Cacao cũng đã được chứng minh là làm giảm LDL, hay cholesterol “xấu” và giảm viêm. Cả hai đều có thể làm giảm nguy cơ bị đau tim hoặc đột quỵ. 

Giảm Viêm

Một số nghiên cứu cho thấy bột cacao giàu flavanol có thể giúp giảm viêm. Nhưng chúng ta cần nghiên cứu thêm để biết liệu điều đó có nghĩa là nó cũng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh gây viêm mãn tính hay không.

Cải Thiện Tâm Trạng

Cacao có một số hợp chất hóa học có thể giúp bạn tăng cường năng lượng. Bao gồm flavonoid, caffeine, serotonin và tryptophan. Một cuộc khảo sát với hơn 13.600 người trưởng thành ở Mỹ cho thấy ăn socola đen. Loại sôcôla có nhiều hợp chất tương tự như bột cacao. Có thể khiến bạn ít gặp các triệu chứng trầm cảm hơn. Nhưng nghiên cứu dài hạn là cần thiết để xác nhận những phát hiện này.

Cải Thiện Chức Năng Não 

Một loại flavonoid cụ thể trong cacao được gọi là epicatechin có thể giúp ích cho một số bộ phận của sức khỏe não bộ. Bao gồm nhận thức và lưu lượng máu. Có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Nhưng chúng ta cần nghiên cứu thêm trước khi có thể nói chắc chắn.

Tăng Cường Hiệu Suất

Flavanol của Cacao có thể tăng hiệu suất thể chất của bạn bằng cách ảnh hưởng đến cách cơ thể bạn sử dụng oxit nitric. Một nghiên cứu nhỏ cho thấy những người đi xe đạp ăn sô cô la đen sử dụng ít oxy hơn và hồi phục dễ dàng hơn những người đi xe đạp không ăn. Nhưng cần có những nghiên cứu lớn hơn. 

“Biến Hóa” Đa Dạng Các Món Ăn Thức Uống Với Bột Sữa Hạt Cacao

Bột sữa hạt cacao có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn, thức uống khác nhau. Dưới đây là một số ý tưởng biến tấu đa dạng với bột sữa hạt cacao:

Bánh mì cacao: Bột sữa hạt cacao có thể được sử dụng để làm bánh mì cacao thơm ngon, đậm vị. Bạn có thể thêm bột cacao vào bột bánh mì thông thường hoặc làm bánh mì cacao nguyên hạt. Bằng cách sử dụng các loại hạt như hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt óc chó,…

Bánh ngọt cacao: Bột sữa hạt cacao cũng có thể được sử dụng để làm bánh ngọt cacao như bánh bông lan cacao, bánh quy cacao,… Những món bánh này có vị ngọt dịu, thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Món tráng miệng cacao: Bột sữa hạt cacao có thể được sử dụng để làm các món tráng miệng cacao như kem cacao, mousse cacao,… Những món tráng miệng này có vị ngọt ngào, béo ngậy và rất hấp dẫn.

Smoothie cacao: Smoothie cacao là sự kết hợp giữa sữa hạt, trái cây và bột cacao. Món thức uống này có vị ngọt dịu, thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Ngoài ra, bột sữa hạt cacao còn có thể được sử dụng để làm các món ăn, thức uống khác như:

• Bánh pancake cacao
• Bánh lava cake cacao
• Socola nóng cacao
• Socola lạnh cacao
• Thức uống pha chế cacao

Bạn có thể thỏa sức sáng tạo và biến tấu các món ăn, thức uống với bột sữa hạt cacao để có được những món ăn, thức uống thơm ngon, bổ dưỡng và phù hợp với khẩu vị của mình.

Mua Bột Sữa Hạt Cacao Ở Đâu Chất Lượng Tại Tp.HCM ?

Goldzherbs là một trong những Cửa hàng cung cấp bột sữa hạt dinh dưỡng và chất lượng cho người dùng. Trong đó bao gồm các loại bột sữa hạt cacao: Bột Cacao Nguyên Chất GoldzHerbs và Bột Cacao Sữa 5 In 1 GoldzHerbs. Với thành phần cacao tự nhiên, giữ được trọn vị và chất dinh dưỡng trong hạt. Là sản phẩm nên có trong mỗi gia đình ! Sản phẩm hiện đang có bán tại Cửa hàng, Website và các kênh bán hàng khác của GoldzHerbs. Nhấn xem thêm các sản phẩm khác trong danh mục tại Website của Cửa hàng bạn nha !