Thế Nào Là Sữa Nguồn Gốc Thực Vật? Lợi Ích Dinh Dưỡng Và Phân Loại

Sữa nguồn gốc thực vật là gì ? Dạo quanh các siêu thị, bạn có thể dễ dàng bắt gặp các loại sữa có nguồn gốc thực vật : từ sữa đậu nành, sữa hạnh nhân, sữa hạt điều, cho đến những loại sữa làm từ gạo, yến mạch hay thậm chí là đậu Hà Lan. Lựa chọn sữa thực vật không chỉ đơn thuần là theo đuổi xu hướng, mà còn là cách để bạn trải nghiệm hương vị mới lạ, đồng thời chăm sóc sức khỏe một cách toàn diện.

1. Sữa Nguồn Gốc Thực Vật Là Gì?

Sữa nguồn gốc thực vật, còn được gọi là sữa hạt hay sữa thuần chay, là loại đồ uống được sản xuất từ thực vật. Trong đó, bao gồm các loại hạt, ngũ cốc hoặc đậu. Sữa thực vật không chứa lactose và cholesterol, thường ít chất béo bão hòa. Phù hợp với những người không thể dung nạp lactose hoặc muốn kiểm soát lượng cholesterol.

Sữa thực vật đang ngày càng được ưa chuộng bởi sự đa dạng và những lợi ích cho sức khỏe. Các sản phẩm không chỉ giới hạn ở một loại hạt, mà còn là sự kết hợp của nhiều loại hạt khác nhau, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào và hương vị hấp dẫn. Bên cạnh đó, nhiều sản phẩm còn được bổ sung vitamin và khoáng chất, hoặc thêm hương liệu và chất tạo ngọt để hỗ trợ sức khỏe toàn diện. Tuy nhiên, nếu bạn đang kiểm soát lượng đường, hãy lưu ý những loại sữa hạt có nhãn “nguyên bản” vì chúng thường chứa đường bổ sung.

2. Thành Phần Dinh Dưỡng Của Sữa Nguồn Gốc Thực Vật

Sữa thực vật đã trở thành người bạn đồng hành quen thuộc của những người yêu thích lối sống lành mạnh. Cùng tìm hiểu xem các loại hạt, ngũ cốc và đậu quen thuộc góp phần tạo nên những ly sữa hạt thơm ngon bổ dưỡng này như thế nào nhé!

2.1 Thành Phần Dinh Dưỡng Của Các Loại Hạt Phổ Biến

Hạt Óc Chó:

Loại hạt này chứa nhiều omega-3, chất chống oxy hóa và khoáng chất, giúp bảo vệ tim mạch. Tăng cường chức năng não bộ, và hỗ trợ sự phát triển toàn diện của cơ thể.

Hạt Điều:

Giàu chất béo không bão hòa đơn, magie, kẽm và sắt, hạt điều giúp giảm cholesterol. Hỗ trợ tim mạch, tăng cường chức năng cơ bắp, hệ thần kinh và hệ miễn dịch.

Hạt Hạnh Nhân:

Loại hạt này chứa nhiều vitamin E, chống lại các gốc tự do gây hại tế bào. Hơn nữa, hạnh nhân còn là nguồn cung cấp protein tuyệt vời giúp bạn xây dựng cơ bắp, chất xơ cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh và canxi cho xương chắc khỏe.

2.2 Thành Phần Dinh Dưỡng Của Các Loại Ngũ Cốc

Gạo Lứt:

Gạo lứt tốt cho tiêu hóa và tim mạch nhờ giàu chất xơ, vitamin nhóm B. Và khoáng chất như magie, mangan, selen.

Yến Mạch:

Giàu chất xơ, yến mạch giúp bạn kiểm soát cholesterol và đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.Bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn nhờ carb phức hợp, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Yến mạch còn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Lúa Mì:

Lúa mì, nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào, chứa gluten, một loại protein đặc biệt hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Và nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột, góp phần tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.

2.3 Thành Phần Dinh Dưỡng Của Các Loại Đậu

Đậu Đen:

Đậu đen là nguồn cung cấp protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất hỗ trợ xây dựng cơ bắp. Cải thiện tiêu hóa, bảo vệ tim mạch và tăng cường sức đề kháng.

Đậu Xanh:

Giàu protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, đậu xanh hỗ trợ kiểm soát đường huyết, cholesterol. Tăng cường sức đề kháng và bảo vệ tim mạch.

Đậu Đỏ:

Đậu đỏ giàu protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, đậu đỏ hỗ trợ tiêu hóa. Kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa thiếu máu, và ổn định huyết áp.

Bài Viết Có Liên Quan:

3. Phân Loại Sữa Có Nguồn Gốc Thực Vật

Sữa có nguồn gốc thực vật hiện nay được phân thành hai dạng chính: dạng bột và dạng nước. Dạng nước lại được chia thành hai loại là sữa tự nấu và sữa pha sẵn. Để tạo ra sự đa dạng về hương vị và dinh dưỡng. Các loại sữa thực vật thường được kết hợp từ hai hoặc nhiều nguyên liệu thực vật khác nhau, thông qua nhiều phương pháp chế biến.

3.1 Sữa Nguồn Gốc Thực Vật Dạng Bột

Sữa thực vật dạng bột là một lựa chọn mang đến sự tiện lợi và linh hoạt trong việc sử dụng. Sản phẩm này có thể được pha chế thành thức uống thơm ngon, bổ sung vào sinh tố, smoothies hoặc các món ăn khác để tăng cường hương vị và giá trị dinh dưỡng.

3.2 Sữa Nguồn Gốc Thực Vật Dạng Nước

Sữa nguồn gốc thực vật dạng nước hiện nay có hai hình thức chính: tự nấu tại nhà hoặc sử dụng sản phẩm chế biến sẵn đóng hộp/chai được bày bán phổ biến. Mỗi phương thức đều mang đến những lợi thế và hạn chế riêng.

Sữa hạt tự nấu là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích việc vào bếp, mong muốn kiểm soát hoàn toàn nguyên liệu đầu vào và sáng tạo ra các công thức đồ uống theo sở thích cá nhân. Ngược lại, với những người bận rộn, thích sự tiện lợi và nhanh chóng. Thì sữa hạt chế biến sẵn là giải pháp phù hợp hơn.

4. Nên Chọn Sữa Thực Vật Dạng Bột Hay Dạng Nước ?

Việc lựa chọn giữa sữa thực vật dạng bột và dạng nước tùy thuộc vào nhu cầu và sở thích của mỗi người. Sữa bột thường dễ dàng bảo quản và vận chuyển. Đồng thời cho phép bạn kiểm soát lượng sữa pha mỗi lần. Tuy nhiên, sữa nước lại tiện lợi hơn khi sử dụng. Đặc biệt là khi di chuyển hoặc không có thời gian pha chế. Về mặt dinh dưỡng, cả hai dạng sữa đều cung cấp các dưỡng chất cần thiết. Tuy nhiên một số loại sữa nước có thể chứa thêm đường hoặc chất bảo quản.

Với thông tin trong bài viết này, bạn đã biết thế nào là sữa nguồn gốc thực vật, cũng như ưu và nhược điểm của từng loại sữa này. Hãy để sữa thực vật đồng hành cùng bạn và gia đình trên hành trình chăm sóc sức khỏe mỗi ngày.

Nhấn vào https://goldzherbs.com/danh-muc/bot-sua-hat/ để chọn lựa sản phẩm phù hợp và trải nghiệm sự khác biệt!

TIN TỨC

Thế Nào Là Sữa Nguồn Gốc Thực Vật ? Lợi Ích Dinh Dưỡng Và Phân Loại