Hạt Dinh Dưỡng Là Gì Và Có Những Công Dụng Như Thế Nào ? 

Hạt dinh dưỡng là gì và có những công dụng như thế nào ? Hãy Đó là câu hỏi nhiều người quan tâm khi xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh. Hạt dinh dưỡng là nguồn cung cấp dồi dào chất béo tốt, chất xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong bài viết này, bạn hãy cùng Goldzherbs tìm hiểu về lợi ích của hạt dinh dưỡng và những loại hạt tốt nhất mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

1. Thế Nào Là Hạt Dinh Dưỡng ?

Hạt dinh dưỡng là phần nhân nằm bên trong lớp vỏ cứng của quả, hình thành từ nhụy hoa. Đây là nguồn thực phẩm giàu protein, chất béo lành mạnh có nguồn gốc thực vật tốt hơn rất nhiều so với các hợp chất này bắt nguồn từ động vật. 

Hạt dinh dưỡng chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu như kali, canxi, magie,… Và các chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy hầu hết các loại hạt đều có lớp vỏ cứng khó bóc tách. Nhưng hiện nay trên thị trường đã có sẵn các sản phẩm hạt dinh dưỡng đã tách vỏ, rất tiện lợi khi sử dụng. Bạn có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt bổ dưỡng. Hoặc kết hợp vào các công thức chế biến món ăn đa dạng.

2. Giá Trị Dinh Dưỡng Của Các Loại Hạt

Mặc dù hạt dinh dưỡng chứa nhiều chất béo, nhưng đó là những chất béo lành mạnh, không bão hòa đơn và không bão hòa đa, rất tốt cho tim mạch. Các loại hạt như hạt điều, óc chó, hạnh nhân, macca,… giàu vitamin E, magie, selen và chất xơ, cung cấp năng lượng dồi dào cùng các dưỡng chất thiết yếu.

2.1 Cải Thiện Sức Khỏe Tim Mạch

Hạt dinh dưỡng là nguồn cung cấp dồi dào axit béo chưa bão hòa. Đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch. Các sterol thực vật có trong những loại hạt này giúp giảm cholesterol hiệu quả. Nghiên cứu cho thấy, chỉ cần bổ sung 140g hạt dinh dưỡng mỗi tuần có thể giảm đến 35% nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Hãy chủ động chăm sóc sức khỏe trái tim bằng cách thêm những loại hạt này vào chế độ ăn uống hàng ngày..

2.2 Giúp Xương Chắc Khỏe

Nguồn kali, canxi và phốt pho dồi dào có trong các loại hạt này là những khoáng chất thiết yếu. Góp phần xây dựng và duy trì mật độ xương. Giúp xương chắc khỏe và phòng ngừa các bệnh lý về xương khớp.

2.3 Hỗ Trợ Giảm Cân

Hạt dinh dưỡng, là nguồn thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nhờ hàm lượng chất xơ và protein cao giúp kéo dài cảm giác no, kiểm soát cân nặng. Với đặc tính giàu dinh dưỡng thực vật và không chứa chất béo bão hòa, hạt dinh dưỡng là lựa chọn lý tưởng cho người ăn chay và người giảm cân.

Đặc biệt, hạt dẻ với lượng calo thấp cùng hàm lượng gamma-tocopherol dồi dào, là “trợ thủ” đắc lực trong hành trình kiểm soát cân nặng. Bên cạnh đó, hạt dinh dưỡng còn cung cấp nguồn năng lượng dồi dào. Tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ phục hồi sức khỏe cho người bệnh.  Thường xuyên bổ sung hạt dinh dưỡng giúp bảo vệ tim mạch. Tăng cường sức khỏe tổng thể và cải thiện chức năng não bộ.

2.4 Cung Cấp Nhiều Chất Xơ

Không chỉ hỗ trợ hệ tiêu hóa bằng cách ngăn ngừa táo bón, giảm viêm ruột và nguy cơ ung thư. Chất xơ còn góp phần phòng ngừa các bệnh mãn tính như tiểu đường, béo phì và tim mạch. 

Mặc dù cơ thể không trực tiếp tiêu hóa được chất xơ. Nhưng chính nhờ sự lên men của vi khuẩn đường ruột. Chất xơ được chuyển hóa thành các axit béo mạch ngắn (SCFAs) yếu tố quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe đường ruột, kiểm soát cân nặng. Và giảm nguy cơ mắc các bệnh chuyển hóa. Bên cạnh đó, chất xơ còn tạo cảm giác no lâu. Giúp kiểm soát lượng calo hấp thụ, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Nghiên cứu cho thấy, bổ sung 18-36g chất xơ mỗi ngày có thể giúp giảm tới 130g calo tiêu thụ.

2.5 Chống Oxy Hóa Và Viêm Nhiễm

Polyphenol trong các loại hạt như óc chó, hạt dẻ…  Đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe con người. Nhờ đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ, polyphenol giúp trung hòa các gốc tự do gây hại. Ngăn ngừa stress oxy hóa và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương. 

Cơ chế này góp phần phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm. Bao gồm các bệnh tim mạch, ung thư, viêm nhiễm và lão hóa. Bằng cách bổ sung các loại hạt vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Chúng ta có thể tăng cường sức đề kháng và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

2.6 Kiểm Soát Lượng Đường Trong Máu

Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe ổn định, đặc biệt là khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Nhờ đặc tính hấp thụ chậm, chất xơ giúp ngăn ngừa sự tăng đột biến lượng đường sau bữa ăn. Từ đó giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Bên cạnh đó, chất xơ còn góp phần tạo cảm giác no lâu. Hỗ trợ kiểm soát cân nặng hiệu quả, một yếu tố quan trọng trong việc phòng ngừa bệnh tiểu đường. 

Xem Thêm:

• Sữa Hạt Thuần Chay Có Phải Sữa Ngũ Cốc Không ?
• Sữa Thực Vật ( Sữa Hạt ) Là Gì ? Ưu Và Nhược Điểm Của Từng Loại
• Thế Nào Là Sữa Nguồn Gốc Thực Vật? Lợi Ích Dinh Dưỡng Và Phân Loại

3. Các Loại Hạt Dinh Dưỡng Đem Lại Nhiều Lợi Ích Cho Sức Khỏe

3.1 Hạnh Nhân

Chỉ với 28 gram hạnh nhân, bạn đã cung cấp cho cơ thể 161 calo, 14 gram chất béo lành mạnh. 6 gram protein, 6 gram carbs, 3.5 gram chất xơ, cùng với 37% RDI vitamin E và 19% RDI magie. 

Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh hạnh nhân có khả năng giảm cholesterol xấu. Hơn nữa, việc bổ sung hạnh nhân vào chế độ ăn uống còn hỗ trợ giảm cân, kiểm soát huyết áp ở người thừa cân, béo phì. Và ổn định đường huyết sau bữa ăn ở người tiểu đường. Đặc biệt, hạnh nhân còn góp phần tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa. Bằng cách thúc đẩy sự phát triển của các lợi khuẩn như Bifidobacteria và Lactobacillus.

3.2 Hạt Hồ Trăn

Hạt hồ trăn nổi tiếng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Với 28 gram cung cấp 3 gram chất xơ, bên cạnh 156 calo, 12.5 gram chất béo. 6 gram protein và 8 gram carbs. 

Loại hạt này cũng chứa 3% RDI vitamin E và 8% RDI magiê. Giống như hạnh nhân, hạt hồ trăn có khả năng cải thiện giảm cholesterol xấu. Hơn nữa, hồ trăn còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách tác động tích cực lên huyết áp, cân nặng. Và tình trạng oxy hóa, một yếu tố liên quan đến nồng độ chất oxy hóa trong máu. Một trong những nguyên nhân gây bệnh tim.

3.3 Quả óc chó

Chỉ với 28 gram, loại hạt này cung cấp 182 calo, 18 gram chất béo, 4 gram protein. 4 gram carbs và 2 gram chất xơ, cùng với một lượng vitamin E và magie (lần lượt đạt 1% và 11% RDI).  

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả óc chó có khả năng cải thiện sức khỏe tim mạch bằng cách giảm cholesterol xấu (LDL). Hơn nữa, đặc tính chống viêm của quả óc chó góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch và não bộ. 

3.4 Hạt Điều

Với 28 gram hạt điều, bạn đã cung cấp cho cơ thể 155 calo, 12 gram chất béo tốt. 5 gram protein, 9 gram carbs và 1 gram chất xơ. Đặc biệt, hạt điều còn là nguồn cung cấp dồi dào vitamin E (1% RDI) và magie (20% RDI). Những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.  

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng. Việc tiêu thụ hạt điều điều độ có thể góp phần cải thiện nồng độ lipid trong máu. Từ đó hỗ trợ sức khỏe tim mạch và giúp giảm huyết áp hiệu quả.

3.5 Quả Hồ Đào

Quả hồ đào, một loại hạt dinh dưỡng quen thuộc thường xuất hiện trong các món tráng miệng. Không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Chỉ với 28 gram hồ đào, bạn đã cung cấp cho cơ thể 193 calo, 20 gram chất béo tốt. 3 gram protein cùng 4 gram carbs, trong đó có đến 2.5 gram chất xơ. 

Loại hạt này cũng chứa vitamin E (2% RDI) và magie (8% RDI). Đặc biệt, hồ đào giàu polyphenol – hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung hồ đào tương đương 20% lượng calo hàng ngày giúp cải thiện đáng kể khả năng chống oxy hóa trong máu. Và hỗ trợ giảm cholesterol xấu (LDL), từ đó góp phần bảo vệ sức khỏe tim mạch.

3.6 Hạt Macca

Chỉ với một khẩu phần nhỏ 28 gram, hạt Macca cung cấp 200 calo, 21 gram chất béo, 2 gram protein, 4 gram carbs và 2.5 gram chất xơ.  

Ngoài ra, loại hạt này còn là nguồn cung cấp vitamin E và Magie, với hàm lượng lần lượt đạt 1% và 9% giá trị khuyến nghị hàng ngày (RDI). Sự kết hợp hài hòa các dưỡng chất trong hạt Macca góp phần tạo nên các giá trị dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe toàn diện.

3.7 Hạt Dẻ Cười

Hạt dẻ cười cung cấp lượng lớn vitamin E, magiê và chất xơ chỉ trong một khẩu phần nhỏ. 

Cụ thể, 28 gram hạt dẻ cười chứa 176 calo, 9 gram chất béo, 6 gram protein, 6 gram carbs và 3,5 gram chất xơ. Đáng chú ý, hàm lượng vitamin E đạt 37% và magie đạt 20% giá trị khuyến nghị hàng ngày (RDI). Bên cạnh giá trị dinh dưỡng, hạt dẻ cười còn được biết đến với khả năng giảm thiểu các yếu tố nguy cơ gây bệnh tim mạch.

3.8 Đậu Phộng

Chỉ với 28 gram đậu phộng rang, bạn đã cung cấp cho cơ thể 176 calo. 17 gram chất béo tốt, 4 gram protein, 5 gram carbs và 3 gram chất xơ. Đậu phộng cũng là nguồn cung cấp dồi dào vitamin E (21% RDI) và magiê (11% RDI). Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, tiêu thụ đậu phộng thường xuyên có thể góp phần cải thiện sức khỏe tim mạch. Và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

4. Nên Mua Hạt Dinh Dưỡng Ở Đâu ?

Lựa chọn các sản phẩm sữa hạt thực vật dinh dưỡng dạng bột chất lượng trong thị trường hiện nay đang là mối quan tâm của người dùng hiện nay. Mặc dù các loại hạt dinh dưỡng được bày bán rộng rãi. Nhưng tình trạng hàng giả, hàng kém chất lượng khiến việc tìm kiếm sản phẩm uy tín trở nên khó khăn. 

Thấu hiểu nỗi lo này, Goldzherbs ra đời với sứ mệnh mang đến cho khách hàng những sản phẩm hạt dinh dưỡng chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng. Goldzherbs là công ty chuyên sản xuất các loại sữa thực vật và hạt dinh dưỡng dạng bột, đáp ứng nhu cầu đa dạng của mọi đối tượng.  

Chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm tốt nhất. Xứng đáng với giá trị mà bạn đầu tư cho sức khỏe. Bên cạnh website chính thức goldzherbs.com, bạn có thể dễ dàng tìm mua sản phẩm của Goldzherbs trên các nền tảng trực tuyến phổ biến như Facebook, Shopee, Lazada. Hãy để Goldzherbs đồng hành cùng bạn trên hành trình chăm sóc sức khỏe với những sản phẩm dinh dưỡng an toàn và chất lượng.